Blog - Casa Carolina Hotel

nuestros recomendados

Descubre experiencias en Cartagena que conectan con el alma de la ciudad: bienestar consciente, sabores locales y rincones que honran nuestro patrimonio

Cuidar lo que nos cuida

El compromiso de Casa Carolina con el patrimonio

Casa Carolina fue, antes de ser un hotel, una casona colonial con más de 400 años de historia. Restaurarla fue un proceso largo, delicado y profundamente respetuoso. No solo quisimos devolverle su belleza original: quisimos entenderla, protegerla y adaptarla con sensibilidad a las necesidades del presente.

Nuestra filosofía ayurveda

En Casa Carolina creemos que el verdadero lujo es sentirse en equilibrio. Que descansar no es solo cerrar los ojos, sino también abrir el cuerpo, calmar la mente y volver al centro. Por eso, nuestra propuesta de bienestar va mucho más allá de un momento de relajación: nace de una filosofía milenaria, viva y poderosa que se llama Ayurveda.

Cartagena: Más allá del destino

una experiencia para el alma

Cartagena no es solo un lugar para visitar, es un lugar para sentir. Con su mezcla perfecta entre historia, mar y cultura viva, esta joya del Caribe colombiano se ha convertido en uno de los destinos más inspiradores de América Latina.

Tejiendo comunidad: El valor de lo local en Casa Carolina

En Casa Carolina creemos que viajar puede ser un acto transformador, no solo para quien lo vive, sino también para los territorios que lo hacen posible. Por eso, más que ofrecer una estadía memorable, trabajamos día a día por construir relaciones reales y sostenibles con la comunidad cartagenera.

Cartagena se saborea: Un recorrido por sus sabores más auténticos

Si hay una forma de conocer el alma de Cartagena, es a través de su cocina. Cada bocado es una historia, cada receta una herencia. Por eso, desde Casa Carolina te invitamos a recorrer la ciudad con el paladar abierto, descubriendo sabores que solo nacen aquí, donde el mar, la tradición y la diversidad cultural se encuentran.

Sabores que cuentan historias: la propuesta gastronómica de Andrés Fernandes y Santiago Suárez

Nuestro Comedor Gastronómico es un espacio íntimo, donde el tiempo se desacelera y los sabores cuentan historias. Aquí no hay prisas ni platos genéricos. Hay fuego lento, atención al detalle, y una cocina abierta que invita a conversar con quienes están detrás de cada creación.

Castillo de San Felipe de BArajas

El Castillo de San Felipe de Barajas es una fortificación localizada en Cartagena de Indias, Colombia. Su nombre real es Fuerte de San Felipe de Barajas

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Torre del Reloj

es la puerta de entrada principal al centro histórico de Cartagena de Indias en Colombia y la entrada original a la ciudad fortificada (o mejor conocido en la actualidad como el Sector y/o Ciudad Amurallada).

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Las bovedas

Las Bóvedas están el norte de la ciudad amurallada, entre los fuertes de Santa Clara y Santa Catalina. Con 47 arcos y 23 bóvedas, son la última obra del período de la Colonia dentro del perímetro fortificado. Sirvieron de cuartel a los españoles; de cárcel a los patriotas durante la Independencia y el inicio de la República y hoy albergan galerías de arte, bares y almacenes de artesanías.

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