Es un rincón acogedor donde cada detalle está cuidadosamente pensado para que el tiempo fluya sin prisas y se despierten los sentidos.
El café de especialidad y los ingredientes frescos hacen de esta una experiencia que invita a disfrutar del momento.
Situado en lo alto de Casa Carolina, el Rooftop Gastro Bar ofrece un refugio entre el cielo y la ciudad. Aquí, la brisa caribeña se mezcla con el aroma de los ingredientes frescos y el inconfundible ritmo de una coctelera en movimiento. En colaboración con El Barón, uno de los bares más emblemáticos de Cartagena, elaboramos cócteles exclusivos que reinterpretan la rica historia de la ciudad en cada sorbo.
Nuestra cocina nace de un profundo compromiso con los ingredientes locales: productos frescos y cuidadosamente seleccionados de pequeños productores de Bolívar, transformados en platos pensados para compartir. Desde entrantes ligeros hasta creaciones que celebran la tradición con un toque moderno, cada bocado es un viaje por los auténticos sabores del Caribe.
Aquí, rodeado de cúpulas coloniales y puestas de sol de postal, cada momento se convierte en una experiencia inolvidable.
Calle Arzobispado, Cra. 5 #34-14,
Cartagena de Indias, Colombia.
+57 (605) 654 3330
+57 318 574 7684
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